A nőknél a változókor nem büntetés, nem betegség, és nem is egy újabb fogyókúra kezdete, hanem olyan életszakasz, amelyben érdemes újrahangolni a táplálkozásunkat, és megtanulni együttműködni a változó testünkkel. Ebben nyújt hasznos, gyakorlatias mankót Jenn Salib Huber könyve, a Finomra hangolt változás, benne egészségtudatos étrenddel. Meg kell érteni, hogy nem a fiatalkori testünket kell mindenáron visszaszereznünk, hanem a mostani testünkről kell megtanulnunk jól gondoskodni.
KÖNYVAJÁNLÓFINOMRA HANGOLT VÁLTOZÁS
Szerző: Jenn Salib HuberFordító: Nagy Györgyi EszterLektorálta: Dr. Pocsay RékaKiadó: HVG KönyvekKötés: keménytábla, 272 oldal
Jenn Salib Huber
Finomra hangolt változás
Egészségtudatos étrend a menopauza alatt – amikor a testünk már nem szigorú szabályokat, hanem odafigyelést kér
Törvényszerűen bekövetkezik mindenki életében az az életkor, amikor az embernek lassan be kell látnia: a teste már nem ugyanúgy működik, mint húsz- vagy harmincévesen. Ami korábban belefért, az ma már kellemetlen következményekkel járhat, változik az anyagcsere, módosulnak a hormonális folyamatok, megjelenhetnek a hőhullámok, az éjszakai izzadás, az alvászavarok, és közben a mérleg is olykor egészen más számokat mutat, mint amilyeneket megszoktunk. Mit tehetünk? Újabb fogyókúrába kezdünk, számoljuk a kalóriákat, vagy inkább megtanulunk együttműködni a változó testünkkel?
Jenn Salib Huber könyve az utóbbi utat választja. A Finomra hangolt változás nem egy újabb tiltólistákkal teli diétás kézikönyv, hanem tudományos ismeretekre épülő, gyakorlatias táplálkozási útmutató, amely a perimenopauza és a menopauza időszakában szeretne segítséget nyújtani a nőknek.
Nem fogyókúra, hanem tudatos táplálkozás
A szerző egyik legfontosabb gondolata, hogy a menopauza idején nem feltétlenül újabb szigorításokra van szükségünk. A kalóriaszámlálás, az állandó mérlegelés és a merev étkezési szabályok helyett az intuitív táplálkozást ajánlja. Ez nem azt jelenti, hogy bármit, bármikor és korlátlanul fogyaszthatunk, hanem azt, hogy megtanulunk figyelni a szervezetünk jelzéseire, az éhségre, a jóllakottságra és a tényleges tápanyagszükségletünkre. Miért jobb ez a megközelítés? Mert nem büntetésként tekint az étkezésre. Nem a leadott kilók jelentik az egyetlen sikermutatót, hanem az energiaszint, az emésztés, az izomerő, a csontok egészsége és az általános közérzet. A tartósan fenntartható szokások sokkal többet érnek, mint egy rövid ideig követhető, szigorú diéta.
Öt fontos építőelem
A könyv részletesen bemutat öt olyan tápanyagcsoportot, amelyekre ebben az életszakaszban különösen érdemes figyelni.
Szója és fitoösztrogének: a szója izoflavonjai a növényi ösztrogének közé tartoznak. Szerkezetük hasonlít az ösztrogénhez, de hatásuk jóval gyengébb. A tofu, a szójabab és más szójatermékek értékes fehérjeforrások, és egyes kutatások szerint a hőhullámok enyhítésében is szerepük lehet, bár az eredmények nem egyértelműek.
Rostok: támogatják az emésztést, a bélműködést, hozzájárulhatnak a koleszterinszint kedvező alakulásához és a vércukorszint egyensúlyához. Hüvelyesekben, zöldségekben, gyümölcsökben és teljes értékű gabonákban találjuk meg őket.
Fehérjék: az izomtömeg megőrzésének alapvető építőkövei. Az életkor előrehaladtával különösen fontos, hogy megfelelő mennyiségben fogyasszuk őket.
Kalcium: a csontok egészségének nélkülözhetetlen ásványi anyaga, amelyre az ösztrogénszint csökkenése miatt fokozottan érdemes figyelni.
Omega-3 zsírsavak: hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, és fontos szerepet játszanak a szervezet normális működésében. Jó forrásaik a zsíros tengeri halak, például a lazac és a tonhal.
Hőhullámok ellen, a konyhából indulva
Különösen tetszik, hogy a szerző nem áll meg az általános táplálkozási tanácsoknál, a hőhullámok, az éjszakai izzadás és az alvászavarok kezeléséhez is gyakorlati segítséget kínál. Egy teljes heti étrendet állít össze, amelyben - többek között - tofu, tonhal, zabkása, chia, csicseriborsó és soba tészta is szerepel. A kötet receptjei között találunk gyömbéres-sütőtökös vöröslencse-levest, szójaalapú sobasalátát, édesburgonyás lazacpogácsát és mogyoróvajas-csokoládés tofupitét is. Nem pusztán ételneveket kapunk: a pontos hozzávalók, az elkészítési útmutatók és a variálási lehetőségek a mindennapi használatot is megkönnyítik.
A cikk szerzőjének személyes megjegyzése
Igen, emberek (asszonyok), negyvenen, de még inkább ötvenen (vagy mint nálam, a hatvanról NEM IS BESZÉLVE), szóval, ezeken az éveken túl vége az azt eszek, amit akarok világának. Nehéz beismerni, hogy gyakorlatilag előtte IS így van, csak akkor még egészen más a szervezet regenerációja és tolarenciája, de idősödve, pláne menopauzásodva tudomásul kell venni (bármennyire is fáj), hogy nincs mese, vagy foglalkozol magaddal tudatosan (mozgás, étrend), vagy nemes egyszerűséggel itt is fájni fog és ott is fájni fog. Ebben a korban már nem annak van prioritása, hogy nézel ki (oké, az se kutya) - egy krónikus vagy hirtelen támadt betegséggel a kórházi ágyon az lesz a legutolsó, hogy megítélésed szerint hol van rajtad olyan rész, amit nem szívesen mutogatsz, hanem arra fogsz koncentrálni, csak ez a fájdalompohár múljon el rólad. Senki sem ígérheti meg neked vagy nekem, hogy Jenn Salib Huber könyve tartalmának felhasználása esetén nem juthatsz el arra a kórházi ágyra, de azt bátran kijelentem, hogy lényegesen kevesebb az esély rá, és ha mégis, ezerszer gyorsabb lesz a regenerációd, kevesebb szövődménnyel számolhatsz, és kvázi ott folytathatod az életed tovább, ahol abbahagytad.
A mű nem kíván meggyőzni, nem érdekli, elhiszed-e a benne foglaltakat: TUDJA, ha kipróbálod a javaslatait, lényegesen kevesebb dolgod lesz kórházzal, könnyebben fogsz mozogni, nem lesz gyomorégésed (és ezek csak az első változások, sokkal több következik utána), örömtelibben, energikusabban tudod élni a mindennapjaidat. Aki megéri az ötven-hatvan-hetvenedik évét, az pontosan tisztában van azzal, hogy ennél többet egy kötetnek nem kell tudnia. Ha bárki engem kérdez, hogyan tudok fogyni amellett, hogy nem éhezek, mindig azt szoktam mondani nekik, hogy "egyszerű", nem azt, nem annyit és nem akkor eszek, mint régebben. Most már hozzátehetem azt is: ÉS mellette belefeledkeztem Jenn Salib Huber külcsínre és belbecsre egyaránt hasznos, gyakorlatiasan nagyszerű könyvébe. Nem véletlen, hogy a Finomra hangolt változás címet kapta a tartalom, ahogy az sem, hogy az alkotás magyar fordításának lektora, dr. Pocsay Réka, belgyógyász is azt nyilatkozta a műről, hogy „Hiteles, lelkesítő és olvasmányos – ez a könyv érthető válaszokat ad a kérdéseinkre, és tápláló receptekkel, hasznos tippekkel gyengéden támogat a menopauza alatt.” Szóval magam is tanúsítom: hiteles, lelkesítő és olvasmányos - mit akarsz még?
Ki Jenn Salib Huber?
A kanadai Jennifer Salib Huber regisztrált dietetikus, természetgyógyász orvos (naturopátiás doktor) és intuitív táplálkozási tanácsadó. Több mint húszéves szakmai tapasztalattal rendelkezik, és saját változókori tapasztalatait is felhasználja munkájában. Küldetésének tekinti, hogy a nők ne újabb diétákkal, hanem hiteles táplálkozási ismeretekkel és önmaguk iránti elfogadással készüljenek fel az életközép változásaira.
Egy könyv, ami nem akar megbüntetni
A Finomra hangolt változás számomra azért különösen rokonszenves, mert nem akarja elhitetni velünk, hogy egyetlen csodadiéta minden problémánkra megoldást kínál, ehelyett megmutatja, hogyan lehet apró, következetes változtatásokkal támogatni a szervezetünket. A tudományos magyarázatokat olvasmányosan adja közre, a szakirodalomjegyzék pedig komolyabb hátteret biztosít az állításainak.
Negyvenen, ötvenen, hatvanon túl már másként gondolkodunk a kinézetünkről és az egészségünkről, az erre fordított figyelem nem elvesztegetett idő. Hatvanon túl magam is azt vallom: nem azt, nem annyit és nem akkor eszem, mint régebben - most pedig ehhez egy kiváló, gyakorlatias útmutatót is kaptam Jenn Salib Huber alkotásában.
Nem kell háborút viselnünk a testünk ellen, de itt az ideje megtanulnunk, hogyan lehetünk a szövetségesei - ez a könyv pedig ehhez kínál finom, értelmes és szerethető segítséget.
Szerintem olvassátok!
Fülszöveg
„Hiteles, lelkesítő és olvasmányos – ez a könyv érthető válaszokat ad a kérdéseinkre, és tápláló receptekkel, hasznos tippekkel gyengéden támogat a menopauza alatt.”
Dr. Pocsay Réka belgyógyász
A Finomra hangolt változás úttörő módon segít a nőknek megbirkózni a perimenopauza és a menopauza okozta tünetekkel, mint például a hőhullámok, az agyi köd, az éjszakai izzadás és a hangulatváltozások. Szigorú diéták és korlátozó előírások helyett gyakorlatias tanácsokat ad, az étkezést sokszínűvé és játékossá teszi, míg szemlélete tiszteletben tartja a test szükségleteit.
Ismerjük meg az öt kulcsfontosságú összetevő – a szója és a fitoösztrogének, a fehérjék, a rostok, a kalcium és az ómega-3-zsírsavak – nyújtotta előnyöket, és próbáljuk ki az 55 kivételes receptet. Kóstoljuk meg a gyömbéres-sütőtökös vöröslencse-levest a fehérje- és rosttartalma miatt, élvezzük a szója előnyeit az egyszerű soba tészta salátában, és erősítsük a csontjainkat a kalciumdús édesburgonyás lazacpogácsával. Desszertként pedig válasszuk a rostokban és ómega-3-zsírsavakban gazdag, mogyoróvajas-csokoládés tofupitét!
a kiadó érdekeltségébe tartozó oldalon.
Megjegyzés küldése